あ～茶んのお茶日記　

　久々にお茶づくりに励みました。白茶は幾度か作ったことがありますが、パッケージにしたのは数年ぶりのことです。初秋に牧之原にあるべにふうきの畑で一芯二葉で摘みました。天日干しの揉まず炒らずでの自然乾燥で完成させたのは初めての試みです。一年間熟成させておいたこと甘い香りが感じます。ハーブは初めてアップルミントを揃えました。アップルミントミントの仲間の一種であるハッカ属の多年草でヨーロッパ中心に世界各地に生息しています。リンゴのようなフルーツを感じせられるような甘い香ばしさがあります。アップルミントと茎茶を混ぜてみました。今回、土と太陽の会協力の元11月13日(土)に古民家カフェとこ十和(静岡県牧之原市中734番地)での川村菜穂子×山口雄理 アフタヌーンコンサートに特別出店することになりました。出店するのは昨年の2月以来であります。なお予約制のためランチの提供はありません。イベントは外の開催となります。詳しくは　https://saxophone1814.hateblo.jp/entry/2021/11/13/000000　をご覧下さい。