あ～茶んのお茶日記　

寒い時期に飲みたいのがほうじ茶です。ほうじ茶（焙じ茶）は葉や茎と混ぜ合わせて炒ってでき、仕上げ火入れで200℃程度に焙煎されます。この火入れ香の香ばしさは「ピラジン」というアミノ酸などが生成されている旨味成分によって生み出されています。このピラジンにはリラックス効果や血流改善効果、睡眠改善の効果があるとされます。ピラジンには、脳をリラックスさせる働きがあり、神経伝達物質の分泌を促進することで脳が鎮静化され、また血液の流れがスムーズになることで冷え性や疲労の改善にもつながります。その他体内に悪影響を及ぼす活性酸素を除去するメラノイジンという成分も含まれています。老化や生活習慣病の原因となる動脈硬化の予防や血糖値抑制や便秘の予防といった体内に悪影響を及ぼす活性酸素を除去する効果があります。夜寝る前や運動後の体のケアに温かくして飲むのがお薦めです。