あ～茶んのお茶日記　

最近身近に豆乳飲料を見かけます。豆乳はマメを浸してすりつぶしてから水を加えて煮つめた汁にした飲料です。豆乳は主に中国や東南アジアの各地で幅広く飲まれています。バナナやイチゴを調味に加えた調整豆乳や大豆のみをふんだんに用いた無調整豆乳、低脂肪豆乳やコーヒーを使ったラテなどが販売されています。豆乳にはイソフラボンというポリフェノール（植物成分）があり、骨粗しょう症や抗動脈硬化のほか、乳がんや前立腺がんの予防効果もあるとされています。昨日10月12日は豆乳の日といわれていて、これは2008年に日本豆乳協会が10（トウ）2（ニュー）とゴロ合わせ読みしたことで制定されたものです。年々豆乳を飲んでいる割合が増加傾向にあります。
今回抹茶と豆乳をかけあわせてみました。３００mlの無調整豆乳に大さじ1杯分の抹茶(粉末茶)をブレンダーしてみました。シンプルながらとても飲みやすく美味しく仕上がりました。