2023年02月27日
キンカンについて
キンカンはミカン属の柑橘類ですが、通常のみかんより小さく丸いものが多いです。鎌倉時代か室町時代に中国から伝わったとされており、今では九州南部に多く生産されています。キンカンは皮ごと食べられ、とても酸味が強く甘みも多いです。そのまま食べても美味しいですが甘く煮てから砂糖に漬けたり干してドライフルーツにしているところもあります。収穫は冬場で今が盛期です。写真は清水産のものです。咳やのどの痛みに効果があるとされています。緑茶にキンカンを入れて飲むのもおすすめです。のどのイガイガ効果だけでなく風邪や頭痛を抑える効果もあります。
画像一覧 
