2017年07月20日
粉末茶と粉茶
粉末茶と粉茶とありますが、この２つは一緒ではありません。全くの別物です。
粉末茶とは、煎茶を粉砕機で粉状にしたものです。スティック状のものやティーパック、お茶菓子などに用いられます。私の開発した「Orange Tea」はみかんの陳皮と緑茶の粉末茶（スティック状のもの）をブレンドしたものです。
一方で粉（こな）茶とは製茶の製造工程で、茶葉の粉状の切れ端を集めたものです。蒸し茶や釜炒り茶の完成品とは別に、一級品ではない副産物としての扱いとなり安価で出されている所があるほか、回転寿司のチェーン店であがりとして出されているもののほとんどが粉茶です。粉茶は煎茶と同様、急須などに入れて熱湯で飲むのが一般的です。
粉末茶とは、煎茶を粉砕機で粉状にしたものです。スティック状のものやティーパック、お茶菓子などに用いられます。私の開発した「Orange Tea」はみかんの陳皮と緑茶の粉末茶（スティック状のもの）をブレンドしたものです。
一方で粉（こな）茶とは製茶の製造工程で、茶葉の粉状の切れ端を集めたものです。蒸し茶や釜炒り茶の完成品とは別に、一級品ではない副産物としての扱いとなり安価で出されている所があるほか、回転寿司のチェーン店であがりとして出されているもののほとんどが粉茶です。粉茶は煎茶と同様、急須などに入れて熱湯で飲むのが一般的です。
Posted by あ～茶ん＠EcoGreenTea at 00:20│Comments(0)
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