認知症予防に

緑茶に含まれるカテキンには、抗酸化作用や脂肪抑制、血圧上昇抑制、血中コレステロール調整、血糖値抑制作用などの働きがあることが知られています。また、テアニンにはリラックス効果によるストレス緩和の効果があります。また、認知機能の低下を抑制する効果もあります。認知機能が働くことで報を正しく記憶したり理解や学習、計算をすることができています。認知機能が低下すると、手間取ったり対応が厳しくなります。加齢による衰えが一番の原因ですが、緑茶の摂取によって認知症発症のリスクが低いことが研究によって報告されています。
また、魚介類に含まれているDHA（ドコサヘキサエン酸）にも心疾患リスクを低下させたり、高齢者のうつを抑えたりする働きがあることが知られています。茶カテキンとDHAの同時摂取にも認知機能を改善する効果があります。